Způsoby pastování medu

Pastovací metoda změní med na jemnou krystalickou hmotu, která má hustší konzistenci. Vlastnosti pastovaného medu se nemění a můžeme jej dlouhodobě skladovat. Při pastování medu se využívají dvě metody. První metodou je rozemletí zkrystalizovaného medu pomocí speciálních strojů a druhou metodou je zkrystalizování tekutého medu, kdy se snažíme vytvořit krystalky za krátký časový interval.